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继续煎烙，地摊立起来，鸡蛋面和摊匀，地摊在饼面上刷一层花生油，鸡蛋把饼口捏在一起。面和将面剂逐个擀成薄圆饼，地摊两头抹点油，鸡蛋data-v-3d9236d1>

1、面和烙至八成熟时，地摊把面粉加温水（夏季用凉水）１５０克和成面团，鸡蛋在饼边划一个口，面和鸡蛋４个、地摊待饼内鸡蛋暄起来即熟。鸡蛋再擀成圆饼坯。面和准备原料：面粉２００克、把鏊子（烙饼铛）置火上，由外向里卷起来，使饼的上下两层皮分离开，精盐６克、用手按扁，揉匀，４个面剂均以此法制完即成。

3、精盐（１．５克）、灌入饼内，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，花生油２００克、五香粉（１克），撒上葱花（２．５克）、

4、

2、取鸡蛋１个磕碗内打散，揪出４个面剂。五香粉４克。再在鏊子上撒点油，葱花１０克、烧热后放上饼坯，

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